ゴボウと牛肉のしぐれ煮と卵のチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウ…ささがきにして、10分程度水に浸けアクを抜きます。

2. 2

   鍋に1のゴボウ（水分を軽く切って）・Aを入れて蓋をして煮ます。

3. 3

   沸騰後、蓋をしたまま弱火で3～4分程煮た後、牛肉を加えて弱火のまま水分が少なるなるまで煮詰めます。

4. 4

   熱したフライパンに油を入れて、卵を割り入れ菜箸などでかき混ぜながら炒め半熟になったら、ご飯を加えて炒めます。

5. 5

   ご飯がパラパラになったら3（残った水分も一緒に）を加えて、再びご飯がパラっとなるまで炒めます。