材料（2～3人分）
- 豚肉（ヒレorももorロースなど）
- 300ｇ
- 味塩コショウ
- 1ふり～
- 小麦粉
- 大さじ3
- 卵
- 1個
- すりゴマ（黒使用、白or金OK）
- 大さじ3（作り方2で使用）
- パン粉
- 大さじ10
- 油
- 大さじ8～10
- Ａとんかつソース
- 大さじ6
- Ａケチャップ
- 大さじ2
- Ａすりゴマ（黒使用、白or金OK）
- 大さじ2（作り方4で使用）
作り方
-
- 1
- 豚肉…味塩コショウで下味を付けます。
-
- 2
- 1に小麦粉・溶き卵・すりゴマ・パン粉の順で衣付けをします。
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- 3
- 熱したフライパンに油入れて、弱火～中火で２を揚げ焼きにします。 途中でひっくり返しながら全面カリッと焼いてください。
-
- 4
- ソース作り…。
Aを混ぜ合わせます。
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- 5
- 3のカツレツに4のソースを付けて食べます。
おいしくなるコツ
お肉は初めから一口大にカットしているものを使っています。ブロックを一口大にカットしても、豚カツ用にカットしたものを丸っと1枚使ってもOKです。
きっかけ
豚肉を美味しく食べたくて…。
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