お酒がすすむ！ダイエットにも！糸こんのかちり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸こんにゃくは食べやすい大きさに切り、沸騰した湯に入れて下茹でする。大葉は千切りにきる。

2. 2

   鍋にごま油を熱し、下ゆでした糸こんにゃくを加え、中火〜強火で炒める 。水分を飛ばす。この時、バチバチと大きな音がしますが、水分が飛んだら音が静かになります。音が静かになるまで炒める

3. 3

   2の中に、ちりめんじゃこを加え、醤油と酒で味付けをする。
   最後に、大葉、白ごま小さじ1を加えて糸こんと絡める。この時に、青じそは飾り用に少し残してください。

4. 4

   火を止めてお皿に盛り付け、残した大葉、飾り用の白ごまをかけて完成。