うちのちょっと甘めのコロッケ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切り、柔らくなるまで茹で、マッシャーなどで潰す。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにする。

3. 3

   フライパンを熱し、油をひき、玉ねぎを炒める、透明になってきたら、挽肉を入れ炒める。少し色が変わってきたところで、●の材料をいれ、中火で炒める。

4. 4

   若干汁気がなくなったら、火を止め、1のじゃがいもと一緒に混ぜ、塩コショウ、ナツメグで味を整える。

5. 5

   4を、好きな形にし、パッドなどに並べておく。

6. 6

   卵を溶き、5に、薄力粉⇒卵⇒パン粉の順につける。

7. 7

   《170℃～180℃》のたっぷりの油で《4分～5分》揚げて引き上げる。
   揚げたコロッケは寝かさず立てて油を切る 。
   できあがり☆