きしめん風♪手作り蕎麦麺 レシピ・作り方

きしめん風♪手作り蕎麦麺
  • 約15分
  • 100円以下
仄香♪
仄香♪
豆乳でモチモチヘルシー。
計量スプーンで簡単に。
作りやすい少量です^^
パスタやだんご汁等にもお使いください。

材料(1人分)

  • 蕎麦粉 大匙4
  • 薄力粉 大匙2
  • 無調整豆乳 20cc位で調整
  • 打ち粉 少々

作り方

  1. 1 ボウルに、蕎麦粉と薄力粉を合わせて振るい入れ、少しずつ豆乳を加えながら混ぜ合わせます。
  2. 2 生地をひとまとめにしたら、空気を押し出すようにして良く捏ねます。
  3. 3 まな板の上に、生地がくっつかないように打ち粉を振り、麺棒で長方形になるように、生地を薄く伸ばしていきます。
  4. 4 生地の表面にも打ち粉を振り、三つ折りにして太めの幅に切って出来上がり^^

きっかけ

手軽に作りたかったので^^ 米粉の代わりに薄力粉使用です。

おいしくなるコツ

○打ち粉→振りすぎると生地が硬くなってしまうので軽く振ります。

  • レシピID:1260008750
  • 公開日:2017/10/30
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関連情報

カテゴリ
そば粉鉄分の多い食べ物豆乳小麦粉あったかい蕎麦
関連キーワード
簡単 ヘルシー パスタ だんご
料理名
きしめん風手作り蕎麦きしめん
仄香♪
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