大根の葉入りサッパリ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけを粗めのみじん切りにする。

2. 2

   予め塩もみしておいた大根の葉と、豚ひき肉、１のしいたけ、Aをボールに入れ、混ぜ合わせる。

3. 3

   餃子の皮で２を包み、形を作る。

4. 4

   熱したフライパンにごま油をひき、３を並べ、ほんのりと焦げ目がつくまで焼いたら、水を入れフタをし、水分が飛ぶまで蒸し焼きにする。

5. 5

   水分が飛んで表面がカリッとしたら、出来上がり！

6. 6

   アレンジレシピ①
   焼いた餃子とざく切りにしたトマトを器に入れ、少量のコンソメスープ、ハーブソルト、チーズの順かけ、オーブンで焼く。
   トマトでさっぱりとイタリアンな味わいに♪

7. 7

   アレンジレシピ②
   余った餃子のたねと、焼売の皮、卵を使って、ワンワンスープに♪
   味付けは醤油と鶏ガラスープの素、塩こしょう、ごま油で中華風に(^^)

8. 8

   アレンジレシピ③
   ８枚切の食パンにマスタードを塗り、ケチャップを絡めた餃子を巻いて、一口餃子パンに♪
   餃子だと言われなければ分からないほどの変わりようです！