豆乳ドレッシング添え♪鶏ムネとピーマンの簡単炒めレシピ・作り方

Name: 豆乳ドレッシング添え♪鶏ムネとピーマンの簡単炒め
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 鶏ムネ肉 50g; 天然塩・赤酒（料理酒・みりんでも） 少々; しめじ 15g; ピーマン 1個; キャベツ 1/2枚; 梅肉 少々; 紫蘇風味豆乳ドレッシング 小匙1

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約15分
100円以下

仄香♪

さっぱりとした梅風味の炒め物に、爽やかな紫蘇風味ドレッシングを添えました。

材料（1人分）

鶏ムネ肉: 50g

天然塩・赤酒（料理酒・みりんでも）: 少々

しめじ: 15g

ピーマン: 1個

キャベツ: 1/2枚

梅肉: 少々

紫蘇風味豆乳ドレッシング: 小匙1

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作り方

1

肉を小さくそぎ切りにして、塩、酒を揉み込んでおきます。
2

しめじをほぐし、野菜を食べやすい大きさにします。
3

薄く油をひいたフライパンを熱し、肉を入れて中火で炒めます。
4

色が変わってきたら傍らに寄せ、しめじと野菜を加えて炒めます。
5

具材に火が通ってきたら、梅肉を加えて混ぜ合わせます。
6

器に盛り付け、ドレッシングを添えて出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○キャベツ→栄養豊富なキャベツの芯も、薄く刻んで加えましょう。 ○梅肉→ここでは火からおろす手前で加え、まろやかな味わいにしています。酸味が欲しい場合は火からおろして混ぜてください。 ○豆乳ドレッシング→お好みのドレッシングでも。

きっかけ

夕食に＾＾紫蘇風味豆乳ドレッシング（レシピID：1260008572）

公開日：2017/10/17

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このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/