きのことにんにくのコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじと舞茸は石づきを切り、手で分ける。
   エリンギは舞茸と同じくらいの大きさに切り、ベーコンは1cm幅に切る。
   にんにくはスライスする。

2. 2

   まだ鍋に火をつけてない状態で、オリーブオイルをひき、にんにくを入れる。
   火をつけて油に香りをつける。

3. 3

   ジュージューと音がしてきたら、ベーコン⇒エリンギ、舞茸、しめじの順に加え、炒める。

4. 4

   しんなりしてきたら、水をいれ沸騰するまで煮込む。
   沸騰したら、コンソメ・塩こしょうで味を調える。

5. 5

   器に盛って、お好みでパセリを散らせば、出来上がり♪

6. 6

   アレンジレシピ
   スープに白飯を加えて煮込む。器に盛って、粉チーズと黒こしょうをかければ、なんちゃってリゾットの出来上がり☆彡