秋刀魚ときのこの山椒パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と塩を入れ、パスタを茹でる。

2. 2

   しめじ、まいたけは石づきを切り、食べやすい大きさに手で分ける。

3. 3

   秋刀魚は3枚におろして、一口大に切り、A)塩こしょう、A)小麦粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを敷き、３を両面焦げ目がつくまで焼く。
   焦げ目がついたら、一旦皿に取り上げる。

5. 5

   フライパンにバターを入れ、しめじ、まいたけを炒める。

6. 6

   5がしんなりしてきたら、秋刀魚を戻し入れ、b)醤油、B)山椒、B)にんにくパウダーで味付けする。

7. 7

   6に茹でたパスタを入れ絡める。
   水気が少ないときは、ゆで汁を足す。

8. 8

   お皿に盛って、刻みのりをかければ、出来上がり♪