マヨジャガとエノキの豚肉巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモ…５㎜程度の角切りにします。

2. 2

   エノキ…石づきを取り除き、６等分の手で裂いて分けます。

3. 3

   熱したフライパンにマヨネーズを入れて、ジャガイモを炒めます。

4. 4

   ジャガイモに火が通り透明感がでたら味塩コショウで味付けをします。

5. 5

   ジャガイモ（粗熱が取れたら）・エノキを豚肉の端にのせて、クルクルと巻きます。

6. 6

   熱したフライパン（３とは別のフライパンor一度洗って）に油を入れて５を焼きます。

7. 7

   フライパンに接した面が焼けたら、角度を変えて豚肉にしっかり火が通るまで焼き、Ａを入れてソースが豚肉に馴染むまで炒めます。