材料（1人分）
- 鰹（刺身用）
- 1/5柵
- 天然塩
- 少々
- 水切り豆腐
- 40g
- 刻んだ葱（ニラでも）
- 大匙1
- 塩かぼす（塩レモンでも）
- 少々
- 胡麻
- 少々
- 温かい御飯
- 軽くお茶碗1杯
- ○合わせ調味料
- （※）味噌
- 小匙1/2
- （※）赤酒（料理酒、みりんでも）
- 小匙1/2
- （※）すりおろしニンニク
- 少々
作り方
-
- 1
- 魚をお好みの厚さに切って、塩をまぶしておきます。
-
- 2
- 薄く油をひいて熱したフライパンに、魚を入れて両面を焼き、豆腐を崩し入れて、葱、（※）を加えて炒め合わせます。
-
- 3
- 火からおろし御飯の上に乗せたら、塩かぼすを添え胡麻をまぶして出来上がり＾＾
おいしくなるコツ
○鰹の焼き加減はお好みでどうぞ。
きっかけ
刺身用の鰹を安く購入したので。
寒いので温かな元気回復どんぶりを作ろうと。
塩かぼす（レシピID：1260006721）
豆腐（レシピID：1260006592）使用。
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