さつまいものだんご汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は薄切り、さつまいもは2.5㎜位の厚さに、ニラは刻んでおきます。

2. 2

   さつまいもを水にさらし、その間にだんごの材料を混ぜ、ひとまとめにしてラップに包んで冷蔵庫に15分程寝かせておきます。

3. 3

   だんごを麺棒で薄く延ばし、お好みの幅に切ります。

4. 4

   薄く油をひいた鍋に、水切りしたさつまいも、いりこ、椎茸を入れて中火で軽く炒め、水を注ぎ入れます。

5. 5

   煮立ってきたらだんごを入れ、だんごが浮かんできたら、（※）とニラを加え、ひと煮立ちさせて出来上がりです。