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キノコと野菜の炒めもの レシピ・作り方

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takana25**
ささっと一品!お弁当の彩りにも

材料(2人分)

アスパラガス
3本
玉ねぎ
1/4個
プチトマト
3個
エリンギ
1本
にんにくチューブ
1cm
オリーブオイル
適量
少々
こしょう
少々
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作り方

  1. 1
    アスパラガスをさっと茹で、3cmほどに切ります。
  2. 2
    玉ねぎは薄切りに、プチトマトは半分に切ります。
    エリンギは3cmほどに切り、薄切りにします。
  3. 3
    オリーブオイルを熱し、にんにくを軽く炒めます。
    玉ねぎとエリンギを入れ炒め、しんなりしたらアスパラガスとトマトを加えます。
  4. 4
    塩こしょうで味付けしたらできあがり!

きっかけ

残った野菜で彩りのよいおかずがほしくて作りました。

公開日:2016/05/28

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カテゴリ
エリンギ

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