ぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリは一口サイズに切り、塩をまぶし10分おく。その後洗い流し、キッチンペーパーでふく。

2. 2

   大根は半月切りにする。
   しょうがを薄切りにする。

3. 3

   鍋に大根をたっぷりの水でゆでる。

4. 4

   大根のあら熱をとり、
   ザルにあげる

5. 5

   aと大根を入れて火にかけ沸騰したらbを入れ、一煮立ちしたら20分煮る

6. 6

   ぶり、醤油をいれ更に20分煮る

7. 7

   しょうがを入れ、5分煮て、火を止める。
   冷まして味を染み込ませてから、再度温めて盛り付ける。