おかか卵焼き（UC対応） レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵〈L玉〉 ２個
- キビ砂糖 小さじ２
- 本みりん 小さじ１
- 水 小さじ１
- 塩 少々
- 鰹節（小分けパック） １パック
- オリーブオイルorサラダ油 小さじ１程度
作り方
- 1 ボールに卵と油以外の材料を入れ混ぜ、そこに、別ボールで溶いた卵を入れて溶きます。泡立てないよう気を付けて。
- 2 卵焼き用フライパン〈なければ小ぶりなフライパンを〉火にかけ温め、キッチンペーパーなどにしみこませた油を引く。
- 3 ２に１を数回に分け広げるように入れてはまいてを繰り返し、卵焼きを巻いていく。
- 4 出来上がったものを取り出し、粗熱が取れたとこで切って完成です。
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- カテゴリ
- だし巻き卵・卵焼き
- 料理名
- おかか卵焼き（UC対応）
BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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あやなおちゃん(返レポします)2020/09/14 06:11
お弁当にいれました。有難うございました。
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