アルミホイル活用でしっかり味が染みた牛肉のしぐれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉に酒を加え、全体になじませながら牛肉をほぐしておく。

2. 2

   鍋にしょうゆ、砂糖、みりんを入れ、アルミホイルをかぶせて中火で調味料が沸騰させる。

3. 3

   沸騰したら、アルミホイルを取り外し、1を加え中火のまま煮立たせアルコール分をとばす。

4. 4

   煮汁がなくなるまで焦げ付かないように中火のまま煮る。

5. 5

   煮汁がある程度なくなったら、火を止めてアルミホイルをかぶせる。粗熱が取れたらできあがり。