材料（４人分）
- 大根
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんじん
- 1/2本
- 小松菜
- 1/2袋
- 豚挽き肉
- １００ｇ
- にんに、しょうがくみじん切り、
- 各１かけ分
- カレールー
- 半箱～
作り方
-
- 1
- 大根、にんじん、玉ねぎは１センチ角にきる。
小松菜は３センチのざく切りにする。
-
- 2
- 圧力鍋に油を熱し、にんにくとしょうがを炒め、ひき肉も炒める。小松菜以外の野菜も加え炒め、水８００ｃｃを加える。ふたをして加圧し、おもりが揺れたら弱火で１分煮る。
-
- 3
- 自然に減圧したらふたを開け、小松菜を加えてしんなりしたらカレールーを加え溶かす。５分くらい煮たら出来上がり。ご飯にかけてどうぞ。
おいしくなるコツ
隠し味にケチャップや中濃ソースを少々加えても美味しいです。
きっかけ
子供に野菜をたくさん食べてもらいたかったので。
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