春の味覚！筍の木の芽和えレシピ・作り方

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材料の量は、お好みで！

材料（約４人分）

茹でた筍: 150gくらい

山椒の葉: 3本指で掴めるくらい

白味噌: 大匙１

出汁: 大匙２

砂糖: 大匙１

作り方

1

茹でた筍はさいの目切りにする。
2

山椒の葉を摘み、洗う。
3

山椒の葉をすり鉢ですりつぶし、白味噌、出汁、砂糖を加えて混ぜる。
4

筍と和えて出来上がり☆

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

実家の母に教わりました。

公開日：2012/05/29

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関連情報

カテゴリ: その他の野菜

料理名: 筍の木の芽和え

このレシピを作ったユーザ

Shiomis 外で遊ぶの大好きで料理苦手・・・修業中！実家が山間の田舎なので、野菜を使った料理や、昔ながらの田舎料理を母に教わっています。

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