材料（２人分）
- 豚肉スライス
- ８枚
- 大根（輪切り）
- １６枚
- 都こんぶ（箱入り）
- １６枚
- ●酒・醤油・みりん
- 各大１
- ●砂糖
- 小１
- ●水
- 大２
作り方
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- 1
- 大根は皮をむき厚さ１ミリの輪切りにし、塩を少しふり１０分程おいてしんなりさせます。
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- 2
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- 豚肉を広げ大根・都こんぶを２枚ずつのせ、手前から巻いていきます。
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- 3
- フライパンで巻き終わりを最初に焼いてから、全体をまんべんなくきつね色になるまで焼きます。
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- 4
- ●の材料を加え蓋をして中まで火をとうします。火が通ったら蓋を外し煮汁が煮詰まったら出来上がりです。
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- 5
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- 箱入りは１４枚程入ってました。
おいしくなるコツ
しんなりさせるために付けた塩が多くて大根に塩味がついてしまったら水洗いをお勧めします。
きっかけ
都昆布を食べてて思いついたので作りました。
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