豆腐ココアベーグル レシピ・作り方
材料（6個分・人分）
- 強力粉 250g
- 薄力粉 50g
- 木綿豆腐 150g
- イースト 小匙1
- 砂糖 大匙1/2
- ミルクココア 大匙1
- 塩 小匙1
- 水 100～150ml位
作り方
- 1 豆腐は水切りなしで150gをレンジで1～2分加熱して火を通す。冷ましてから使用。その時出た水分は、今回はそのまま分量に混ぜてしまいました。
- 2 ホームベーカリーに材料をセットして、捏ね20分。水は全量入れずに、豆腐によって水分が違うので、様子を見ながら調整。柔らかくなりすぎたら、強力粉を足す。
-
3
取り出して、6分割して成形する。発酵30分。
★詳しい作り方、ポイントは定番プレーンベーグル（ID：1260000406）を参考にしてください。 - 4 片面 30秒ずつゆでる。
- 5 190度に温めたオーブンで、15～20分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- ベーグル
- 料理名
- 豆腐ココアベーグル
mi-chan2004
これまでBread☆Breadというブログで、パン･お菓子・お料理の写真を掲載していました。きちんとレシピや作り方を載せていないものもあるので、今回楽天レシピで、作り方をしっかりまとめて記録を残して行きたいと思います。簡単＆ヘルシーを心がけています♪
Bread☆Bread⇒http://breadbread200801.seesaa.net/
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ばーちゃお2013/12/28 09:03
もっちり美味しかったです。ココアをで子供も大満足♪ちょっと粉が最後で足りぐるしかったかな(^^;)
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