米ナスの簡単チーズ味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦半分に切り、水に5分位つけて、アク抜き。火が通りやすいように、実の方に格子状に切れ目を入れる。皮まで切らないようにする。

2. 2

   ナス1/2個に対して、小匙1杯位の味噌を塗る。（写真の通り、表面にうっすら付く位の量の味噌を塗る。）

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて、皮目を下にして、中火で蓋をして7～8分位焼く。（火が通りにくかったら引っくり返してもＯＫ。味噌が付いている方は焦げやすいので注意）

4. 4

   箸を指してみて、すっと通るようなら焼き上がり。最後にチーズをのせて、蓋をして溶けたら完成。

5. 5

   ナスによって、火の通り方や、水分量が違うので、様子を見ながら焼き時間は調整して下さい。