食べるラー油で麻婆豆腐レシピ・作り方

Name: 食べるラー油で麻婆豆腐
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; ネギ 2～3本; 食べるラー油 大匙1～2; コチュジャン 小匙1; 豆板醤 小匙1/2; 塩・コショウ 少々; 醤油 大匙1/2～1; 中華の素 小匙1; 片栗粉 少量

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約15分
100円以下

mi-chan2004

ニンニクたっぷりの食べるラー油を使って、簡単に味付けしました。

材料（4人分）

木綿豆腐: 1丁

ネギ: 2～3本

食べるラー油: 大匙1～2

コチュジャン: 小匙1

豆板醤: 小匙1/2

塩・コショウ: 少々

醤油: 大匙1/2～1

中華の素: 小匙1

片栗粉: 少量

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作り方

1

フライパンに小口切りにしたネギと食べるラー油を入れて炒める。水カップ1/2位、中華の素、豆板醤を入れる。
2

サイコロ状に切った豆腐を入れる。コチュジャン、醤油を入れ、火が通るまで、ことこと煮る。水分が足りなければお水を足す。
3

片栗粉でとろみを付ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ラー油は油の部分は少なめで、具の部分を多めに入れました。ラー油によっても味が異なるので、他の調味料で調整してください。最後にお好みで、ごま油を足しても美味しいと思います。

きっかけ

食べるラー油を使って、ネギたっぷり麻婆豆腐を作りました。

公開日：2011/01/23

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このレシピを作ったユーザ

mi-chan2004 これまでBread☆Breadというブログで、パン･お菓子・お料理の写真を掲載していました。きちんとレシピや作り方を載せていないものもあるので、今回楽天レシピで、作り方をしっかりまとめて記録を残して行きたいと思います。簡単＆ヘルシーを心がけています♪ Bread☆Bread⇒http://breadbread200801.seesaa.net/