ナスの挟み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は1センチ程度の輪切りにする。玉ねぎはみじん切りに。

2. 2

   ひき肉に卵，塩胡椒、玉ねぎを入れてこねる。

3. 3

   茄子に小麦粉をまぶして肉タネを挟む。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱して3を焼いていく。

5. 5

   焼き目がついたら裏返して蓋をして蒸し焼きにする。

6. 6

   茄子から水分が出て柔らかくなり、火が通ったら皿に取り出す。

7. 7

   6のフライパンにケチャップ、ウスターソースを入れて混ぜながら煮詰め、挟み焼きに添える。