中村◯吉再現♪和スイーツ♪抹茶パフェ レシピ・作り方

作り方

1. 1 わらび餅はコチラをご参照ください→本わらび粉がなくても♪白玉粉できな粉わらび餅 ID:1250018134

   

2. 2 白玉はコチラをご参照ください→ 白玉粉で♪とっても簡単手作り白玉ID:1250018133

   

3. 3 抹茶ゼリーはコチラをご参照ください→ ぷるるんアガーで♪ぷるるん抹茶ゼリー ID:1250018135

   

4. 4 抹茶シロップはコチラをご参照ください→ いろいろ便利♪水あめで抹茶シロップID:1250018132

   

5. 5 抹茶プリンを作っていきます。
   ゼラチンを水でふやかしておきます。

   

6. 6 抹茶パウダーはふるっておきます。

   

7. 7 抹茶パウダー、グラニュー糖をよく混ぜ合わせておきそこに温めた牛乳を少しづつ混ぜペースト状になったら残りの牛乳は温め直しておきます。

   

8. 8 牛乳にふやかしておいたゼラチンを入れ完全に溶かします。

   

9. 9 先ほどのペーストにした抹茶を入れ混ぜます。

   

10. 10 火を止めザルでこします。

    

11. 11 氷水を当てて粗熱をとります。

    

12. 12 グラスに抹茶シロップを入れ 1周くるっと傾け回します。

    

13. 13 抹茶ゼリーを入れます。

    

14. 14 冷ました抹茶プリンを入れます。

    

15. 15 粒あんをしき白玉、1/2にカットした苺、わらび餅を乗せます。

    

16. 16 こんな感じ

    

17. 17 見えなくなる様にモルトパフを入れます。

    

18. 18 抹茶アイスを乗せ

    

19. 19 生クリームでフタをしすりきります。

    

20. 20 茶こしで抹茶パウダーをふるって完成です♪