トロトロ牛すじカレー（電気圧力鍋） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すじの下処理
   水から牛すじをゆでて、ゆでこぼす
   （アク、渋み、ぬめりなどを取り除くために材料をゆで、ゆで汁を捨てる）

2. 2

   ゆでこぼした牛すじを、水で洗い、アクを取ってから
   適度な大きさにカットする
   カットした牛すじをもう一度ゆでこぼし、洗う

3. 3

   牛すじ、みりん、水を入れ18分加圧
   ピンが下がったら蓋を開け
   内側の汚れを取る
   （ゆでこぼししてるので汚れなし）

4. 4

   鍋に乱切りした、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを
   入れ18分加圧

5. 5

   ピンが下がったら蓋を開け
   刻んだカレールーを入れ混ぜる
   別鍋に移してからカレールー投入でも良い

6. 6

   ベビーリーフと、ゆで卵トッピングして完成
   牛すじトロトロ〜
   圧力鍋、恐るべし！！