かけてみそで♪茄子とピーマンの味噌和え レシピ・作り方
材料（ 1人分）
- 茄子
- 1本
- ピーマン
- 2個
- かけてみそ
- 大さじ 1
- 料理酒
- 大さじ 1
- みりん
- 小さじ 1
- ごま
- 大さじ 1
- 糸唐辛子（あればで）
- ひとつまみ
作り方
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- 1
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- かけてみそ、酒、みりんを合わせておきます。
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- 2
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- 鍋に底が浸るくらいの油（分量外）をひき乱切りした茄子とピーマンを焼き目がつくまで炒めます。
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- 3
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- キッチンペーパーで油をきります。
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- 4
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- 茄子とピーマンを入れた器に合わせておいた味噌ダレを入れ和えます。
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- 5
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- ごまをかけ
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- 6
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- 糸唐辛子を乗せ完成です♪
おいしくなるコツ
油をきらないと重たくなるのでしっかり油はきって下さいね♪
きっかけ
もう一品欲しかったので
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