プロフーズ　塩キャラメルクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 準備
   バターを常温に戻す。
   絞り袋に丸口金＃10をセットする。
   オーブンを180℃に温める。
2. 2 １）ボールにAの材料を入れ、ゴムベラですり混ぜる。

   

3. 3 ２）泡立て器に持ち替えて白っぽくなるまで混ぜる。

   

4. 4 ３）卵白を2回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。

   

5. 5 ４）薄力粉をふるい入れ、ゴムベラに持ち替え全体を混ぜる。

   

6. 6 ５）ペピット・ド・キャラメルを加え混ぜる。

   

7. 7 ６）準備しておいた絞り袋に５）を入れ、ベーキングペーパーを敷いた天板に直径2cm程度に絞る。

   

8. 8 ７）180℃に温めたオーブンで10～12分焼成する。
   ケーキクーラーにのせて冷ます。