プロフーズ　水まんじゅう レシピ・作り方

作り方

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   準備
   ・お好みのあんを20gずつにして丸め、軽くつぶしておく。

2. 2

   １）ボールにAを入れ、混ぜ合わせる。

3. 3

   ２）水を入れた鍋に１）を加え混ぜ合わせ、完全に溶かす。

4. 4

   ３）鍋を中火にかけ、沸騰するまでゆっくりと混ぜながら加熱し、弱火にして透明になるまでしっかりと混ぜる。
   ※生地は大変熱くなっているので火傷に注意してください。

5. 5

   ４）３）の生地をカップの1/3程度入れ、準備しておいたあんを入れる。

6. 6

   ５）カップの縁から1cm程度下まで生地を入れ、粗熱が取れたら蓋を閉めてひっくり返し、冷蔵庫で冷やし固める。
   ※生地は冷めると固まるので４）と５）の工程は手早く作業してください。