さくらんぼのコンポート レシピ・作り方

作り方

1. 1 さくらんぼは軸を取ってキレイに洗い、半分に切って種を出す。
   (さくらんぼの溝をナイフで一周し実を捻ると外れます)

   

2. 2 耐熱の器(皿より深さがあるもの)に、さくらんぼを入れグラニュー糖を全体にまぶす。
   
   グラニュー糖が溶けるまで置く。(1時間以上かかると思います)
   夏場は冷蔵庫に入れた方が良いです。

   

3. 3 グラニュー糖が溶けてさくらんぼからジュースが出てきたら、レモン汁と洋酒を加え混ぜる。
   
   さくらんぼは香りがあまり無いので、洋酒で香り付けるので好みの洋酒を使って下さい。

   

4. 4 レンジ(600w)で1分30秒加熱したら終わりです。
   ラップはしません。
   
   (加熱しすぎると沸騰して溢れてしまうので気をつけて下さい)

   

5. 5 アイスやヨーグルトにかけたり、紅茶に入れたりすると美味しいです。
   
   コチラは、さくらんぼ3粒分とシロップを炭酸水で割りました。