豚バラとキノコのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラは3cm(お好みで)くらいにカットし塩コショウをまぶす

2. 2

   玉ねぎ、人参はみじん切りにしてオリーブオイルで弱めの中火で炒めていく

3. 3

   野菜がしんなりしたら豚バラを加えて炒める

4. 4

   表面の色が変わるまで炒める

5. 5

   豚バラの表面の色が変わったら赤ワイン、トマトを入れて一度煮立たせアクを取る

6. 6

   手で食べやすい大きさに裂いたきのこを入れて蓋をして1時間程度弱火で煮込む

7. 7

   最後に醤油、塩を入れて味を整えてたら完成

8. 8

   粉チーズ、ブラックペッパーをお好みで