やわらか！鶏手羽元の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンを熱し、油なしで、皮目を下にして、とり手羽元を入れる。

2. 2

   フタをして、両面火を通す。
   フタを開け、焼き目がついたら、水、酢、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、黒コショウ、昆布をいれて、中火より強めの火で煮立てる。

3. 3

   大きな泡が出てきたら、焦げないようにへらで混ぜる。

4. 4

   煮汁が少なくなり、全体にツヤが出てきたら、完成。