フライパンで仕上げる角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に豚バラ肉を切らずにそのまま入れる。
   酒・みりん・ねぎ・生姜を入れる。
   豚肉が完全に浸かるようにする。足りなければ水を足す。

2. 2

   強火で約3分→弱火で15分煮る。
   自然に冷ます。

3. 3

   脂を取り除き、肉を取り出す。
   食べやすい大きさに、カットする。
   ※残った油は炒め物等　に使う。

4. 4

   フライパンに、
   ★しょう油・砂糖・酒を入れ煮詰める。
   煮詰まったら、豚肉を入れ、照りが出てきたら出来上がり。