市販の冷やし中華を本格中華料理店の味に☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材を用意します。きゅうり、ハムを細切りに、トマトはくし切り、カニかまはスジを割いておきます。

2. 2

   卵→油を敷いたフライパンを湯気が出るまで温めます。火を止めてから、よくかき混ぜた卵を入れ、濡れふきんの上にフライパンを乗せます。
   卵を冷まし、他の具材と同様細切りにします。

3. 3

   鶏ささ身→耐熱皿に鶏ささ身をのせ、酒大さじ1を全体にかけてラップをします。
   電子レンジ800wで1分チン。ささ身が冷めたら身を細かくほぐしておきます。

4. 4

   付属のタレにお好きな量の豆板醤を入れます。我が家は一人前ではこのラー油用スプーン1杯が好みです。

5. 5

   袋の表記通りに麺を茹でます。茹で上がったら、流水でよく洗い、水をきってお皿に具材とともに盛りつけ、タレをかけたら完成です。