豚つくねの塩麹煮込みうどんレシピ・作り方

Name: 豚つくねの塩麹煮込みうどん
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 茹でうどん 3玉; ☆だしの素 大さじ2; ☆酒 大さじ3; ☆みりん 大さじ3; ☆塩麹 大さじ3; えのき 1パック; 青海苔 3つまみ; 豚つくね材料↓; 豚挽き肉 200グラム; 玉ねぎ(微塵切り) 80グラム; 片栗粉 大さじ11/3; おろし生姜 小さじ1; 醤油 小さじ2/3

アプリをダウンロードする

あ-ち0024

豚肉の旨味と塩麹で美味しい煮込みうどん♪だしの素使用で簡単ラクラク♡

材料（3人分）

茹でうどん: 3玉

☆だしの素: 大さじ2

☆酒: 大さじ3

☆みりん: 大さじ3

☆塩麹: 大さじ3

えのき: 1パック

青海苔: 3つまみ

豚つくね材料↓

豚挽き肉: 200グラム

玉ねぎ(微塵切り): 80グラム

片栗粉: 大さじ11/3

おろし生姜: 小さじ1

醤油: 小さじ2/3

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

豚つくねの材料全てをボールに入れ、よく捏ねたら一口大に丸める。
2

鍋に1050ccの水を沸かし、沸騰したら☆を加える。そこに工程1、茹でうどん、えのきを入れて蓋をし、弱火で5〜6分煮込む。
3

煮込んだら青海苔をかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩麹によって塩分が変わってくるので加減して下さい。

きっかけ

味噌煮込みうどんにしようと思ったら直前でズボラ発動して味噌溶くの面倒になり…。塩麹にしたら美味しかった！という一品。

公開日：2014/12/01

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

あ-ち0024 長い間、鬱で料理がまともにできなくなっていました。趣味だった楽天レシピからも遠ざかっていましたが、漸く料理が楽しいと思えるまでに回復したので少しずつ再開します(*^^*) 簡単だけど料理できたぞ！と思える美味しかったレシピを載せたいと思っています。私のような方、忙しく働きながら料理をする方に紹介できたらいいなと思っています。