たっぷり薬味❀鰹のたたき丼～からの～だし茶漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉は千切りに、茗荷も千切りにしたら数秒間水にさらして灰汁抜きし、ザルに上げて水気を切る。
   生姜はすりおろす。

2. 2

   鍋に200ccの水を入れ、沸騰したら☆を加え、アルコールをとばす。これがだし汁になります。

3. 3

   ご飯を盛り付けたら鰹のたたき、大葉、茗荷、生姜を乗せ、タレをかけて丼の出来上がり。

4. 4

   飽きてきたら工程2の熱々のだし汁をかけてお茶漬けとしてどうぞ♪

5. 5

   ポン酢もタレもない場合は醤油（大さじ1）、酢（大さじ1.5）、砂糖（小さじ1弱）、塩（2つまみ）をよく混ぜた物を適量かけて下さい。ちなみに2〜3人前くらいの量です。