生クリームなし❀トマトカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは食べやすい大きさに、ニンニクは微塵切りに、トマトは湯剥きしたらざく切りにする。
   ボールに卵を入れて溶いたら粉チーズを混ぜ、冷蔵庫に入れておく。

2. 2

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1リットルにつき10グラムの塩を入れてスパゲティを茹でる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひいたらニンニクを炒め、香りがしてきたらベーコンを加える。

4. 4

   ベーコンをさっと焼いたらトマトを加えて軽く潰しながら炒め、スパゲティの茹で汁をお玉半分とコンソメを加えて1分くらい煮詰める。

5. 5

   茹で上がったスパゲティも加えて炒め合わせたら火を止める。

6. 6

   工程1のボールを冷蔵庫から取り出し、フライパンの中身をボールに加える。菜箸等でグルグルっと一気にかき混ぜて混ぜ合わせる。

7. 7

   お皿に盛り付けたらブラックペッパーを振って出来上がり。