マカロニと野菜のふんわり玉子スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯を沸かし、1リットルにつき、10㌘の塩を入れてマカロニを2分短めに茹でる。
   茹でたらザルに上げてお湯を切る。

2. 2

   じゃがいもの皮を剥いて1センチくらいの角切りにする。ニンジン、玉ねぎ、ベーコンも同じくらいの大きさに切る。

3. 3

   鍋に300ccの水とトマト缶を入れて沸かす。
   沸騰したら切った野菜とベーコン、コンソメ、砂糖を加え、蓋をして弱火で5〜6分煮る。

4. 4

   5〜6分経ったらマカロニを加えて混ぜ、塩胡椒を振る。
   そこに溶いてマヨネーズを混ぜた卵を流し込み、菜箸で軽くかき混ぜて蓋をする。

5. 5

   2〜3分して卵に火が通ったら出来上がり。