水切りなし☆肉なし☆豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにする。
   大根はおろしたら軽く水気を切っておく。

2. 2

   ソースを作ります。
   フライパンに☆の調味料を入れて火にかけたら弱火から中火で1〜2分煮立たせ、酒のアルコールが飛んだらバターを入れて溶かす。

3. 3

   バターが溶けたら大根おろしを加えて混ぜ合わせ、和風ソースの出来上がり。

4. 4

   ハンバーグを作ります。
   ボールに豆腐、玉ねぎ、卵、パン粉、味噌、塩胡椒を入れる。
   豆腐を潰しながら捏ねて、よく混ぜ合わせる。
   混ざりあったら2〜3等分してハンバーグの形にする。

5. 5

   フライパンに油をひき、ハンバーグのたねを焼く。
   弱火から中火で蓋をして両面3〜4分くらい。

6. 6

   火が通ったらお皿に盛り付ける。
   焼いていたフライパンにソースを入れて温め、ハンバーグにかけたら出来上がり。