豚挽き肉とダシダでふんわりハンバーグ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにしたらレンジで2〜3分過熱しておく。
   パン粉に牛乳を入れて浸しておく。

2. 2

   ボールにあら熱を取った玉ねぎ、パン粉、挽き肉、卵、ダシダを入れて捏ねる。
   粘りが出たら手のひらに打ち付けながら空気を抜いて形成する。

3. 3

   フライパンに油をひき、タネを中火から強火で両面焼く。
   焼き色が付いたら水を入れ、蓋をして弱火から中火で蒸し焼きする。
   そのまま6分位を目安に。

4. 4

   焼いている間に☆を混ぜておく。

5. 5

   中まで焼けたら混ぜておいた☆のソースを加えて軽く煮詰め、ハンバーグに絡めて出来上がり。

6. 6

   ソースを適量かけてお召し上がりください。