ご飯がすすむ☆豚肉と緑豆春雨でチャプチェ♪ レシピ・作り方

Name: ご飯がすすむ☆豚肉と緑豆春雨でチャプチェ♪
Yield: 3
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 緑豆春雨 70㌘; 玉ねぎ 1個; ニンジン 1/3〜1/2; ニラ 1/2束; 豚肉 120㌘; ☆醤油 大さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆牛肉ダシダ 小さじ1/2; ☆砂糖 小さじ2; ☆ごま油 小さじ1; ☆すりおろしニンニク 小さじ1/3; ◎醤油 大さじ1~1.5; ◎酒 大さじ1; ◎牛肉ダシダ 小さじ1.5; ◎砂糖 小さじ2強; ◎ごま油 小さじ2; ◎すりおろしニンニク 小さじ1/2; ごま油(炒め用) 小さじ1; 塩胡椒 適量; 白ごま 大さじ1

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あ-ち0024

牛肉がなくても！韓国春雨がなくても！チャプチェ☆我が家はこれでご飯もりもり食べられます。

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

緑豆春雨: 70㌘

玉ねぎ: 1個

ニンジン: 1/3〜1/2

ニラ: 1/2束

豚肉: 120㌘

☆醤油: 大さじ1

☆酒: 大さじ1

☆牛肉ダシダ: 小さじ1/2

☆砂糖: 小さじ2

☆ごま油: 小さじ1

☆すりおろしニンニク: 小さじ1/3

◎醤油: 大さじ1~1.5

◎酒: 大さじ1

◎牛肉ダシダ: 小さじ1.5

◎砂糖: 小さじ2強

◎ごま油: 小さじ2

◎すりおろしニンニク: 小さじ1/2

ごま油(炒め用): 小さじ1

塩胡椒: 適量

白ごま: 大さじ1

作り方

1

豚肉を食べやすい大きさに切ったら☆に浸けておく。
春雨は食べやすい長さに切ったら表記通りに茹でて水で洗い、水気を切っておく。
◎を混ぜておく。
2

玉ねぎはくし切り、ニンジンは千切り、ニラは食べやすい長さに切る。
3

フライパンにごま油をひき、豚肉を炒めて色が変わったら、玉ねぎとニンジンを加えて炒める。
4

玉ねぎとニンジンがしんなりしたら春雨と混ぜておいた◎を加えて炒める。
春雨に調味料を吸わせるような感じで炒めて下さい。
5

ニラを加えてしんなりするまで炒めたら、塩胡椒を振って出来上がり。
6

白ごまをかけてお召し上がりください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛いものが好きな方はコチュジャンを入れても美味しいです。甘めな味付けなのでお好みで砂糖の量を減らしても。

きっかけ

牛肉を買い忘れたので冷凍庫にあった豚肉を使ったらこれで十分じゃん！となったので。韓国春雨は手に入りにくいので緑豆で。安い豚肉で作れるならやっぱりそっちです！

公開日：2014/03/21

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このレシピを作ったユーザ

あ-ち0024 長い間、鬱で料理がまともにできなくなっていました。趣味だった楽天レシピからも遠ざかっていましたが、漸く料理が楽しいと思えるまでに回復したので少しずつ再開します(*^^*) 簡単だけど料理できたぞ！と思える美味しかったレシピを載せたいと思っています。私のような方、忙しく働きながら料理をする方に紹介できたらいいなと思っています。