材料（4人分）
- 切り干し大根 (湯で戻しておく)
- 20g
- 乾燥人参 (湯で戻しておく)
- 20g
- ショウガのみじん切り
- 小1
- アボガドオイル (油)
- 大2
- 白ご飯
- 適宜
- 小ねぎ (小口切り)
- 1～2本
- 【A 調味料】
- だし汁 ↓ 無ければ下記記載で代用
- 120cc
- ↑だしの素小1/3＋水120cc
- 砂糖
- 大2
- 濃口しょうゆ
- 大1
- 薄口しょうゆ
- 大1＋1/2
- みりん
- 大1
- ※
- 切り干し大根は自宅で簡単に作れます。
- 下記記載IDページを是非ご覧下さい
- レシピID: 1250006522
- 切り干し大根のレシピ
- レシピID: 1250006466
- 乾燥人参のレシピ
作り方
-
- 1
- 切り干し大根は，
タップリ目のお湯で
戻し，
戻した後
水気をシッカリととり，
食べやすい長さに
切っておく。
-
- 2
- 乾燥人参は，
タップリ目のお湯で
戻し，
戻した後
水気をシッカリととり，
食べやすい大きさに
切っておく。
-
- 3
- 小ねぎは
洗った後，水気をとり，
小口切りにする。
-
- 4
- 【A 調味料】を
耐熱容器に全部入れ，
混ぜた後，
電子レンジに入れ
600Wで30秒程加熱し，
火傷をしないように
気をつけながら，
砂糖が溶けるように
良く混ぜる。
-
- 5
- フライパンに
油と
ショウガのみじん切りを入れ
火にかけ，
油が熱せられて
良い香りがしてきたら
1の大根と2の人参を
加え入れ，
炒める。
-
- 6
- 5が炒まったら，
火力を弱にし，
4の調味料を入れ，
混ぜながら良く絡め，
ふたをして
10分蒸し煮をする。
-
- 7
- お好みのお椀に
ご飯を適量よそり，
その上に
5を乗せる。
その上から
3のネギを散らす。
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