揚げ出し豆腐とエリンギのうまか焼き煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えりんぎは
   水でザッと洗った後，
   石づきを切り取り，
   縦に4～5等分に切り，
   更にその面を
   3～4等分に切り
   水気をとっておく。

2. 2

   自家製揚げだし豆腐の
   豆腐からの作り方は
   レシピID: 1250006370に
   あるので宜しければ
   ご覧下さい。
   市販のあげだし豆腐の
   場合は，形に合わせて
   切っておいて下さい。

3. 3

   お碗か小さなボウルに
   【A　調味料】を全部入れ
   混ぜ合わせておく。

4. 4

   フライパンに
   材料外の油を大1/2～1
   入れ，火にかけ，
   油が馴染んだら，
   1のえりんぎを入れ炒め
   炒めたら，
   2の
   揚げ出し豆腐を
   加え入れ炒める。

5. 5

   4に
   3の調味料を加え入れ
   汁気が少なくなるまで
   煮詰める。