揚げないクリームコロッケ(チキン入り)　 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   各材料は
   上記記載どおりに
   下準備しておく。
   
   ジャガイモは切った後
   茹でておく。

2. 2

   ボウルに小麦粉を入れ
   ダマをとるようにしながら
   泡だて器で混ぜる。
   混ぜたら牛乳を少量加え入れ，小麦粉となじませる様に混ぜる。
   残りの牛乳は
   2～3回に分けて
   同様に加え入れ混ぜる

3. 3

   フライパンに
   バターを入れ熱したら，
   小さめに切った鶏もも肉を加え入れ炒める。

4. 4

   3にスライスした玉ねぎを加え入れ，
   しんなりするまで
   炒めたら
   塩・コショウと
   チキンコンソメを加え
   混ぜておく。

5. 5

   4に2を加え入れ，
   ヘラを使って
   鍋底をすくうように
   混ぜながら
   トロミをつける。
   トロミがついたら
   粉チーズを加え，
   最後に
   塩・コショウを入れて
   好みの味に整える。

6. 6

   別に用意したフライパン
   を弱火にかけ
   圧搾太白ごま油(油)を
   入れ
   パン粉を加え入れたら
   火力を弱火から中火にし
   キツネ色に
   こんがりするまで
   混ぜ続けながら炒める。

7. 7

   好みの皿を用意し，
   5を適量入れて，
   入れた後その上に
   6をまんべなくかける。
   
   完成。