ナスとパプリカのカラフル☆麻婆炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   片栗粉を倍量の水で溶いておく。パプリカは細切り、ナスは適当な大きさに切る。

2. 2

   よく熱したフライパンにサラダ油入れ、ナスによく火を通す。パプリカも加え、軽く火を通す。

3. 3

   ２を取り出し、サラダ油を入れてひき肉、にんにく、豆板醤、甜麺醤を加えて炒める。

4. 4

   ３にしょう油、みりん、水（１００ml）を加えて約５分ほど煮る。水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつける。
   ２を加え、よく絡ませたら出来上がり！