材料（５人分）
- 鶏肉
- ６００ｇ
- 玉ねぎ
- 1玉
- 大根
- ８ｃｍ
- 柚子
- 1玉
- ニンニク
- ５片
- 酒（辛口）
- ６００ｃｃ
- 酢
- 大さじ５
- 砂糖
- 大さじ２
- ハチミツ
- 大さじ３
- しょう油
- 大さじ５
- 塩
- 小さじ１
- パセリ
- 一つまみ
作り方
-
- 1
- 鶏肉を一口サイズに切る。
玉ねぎを十字に包丁を入れ４等分する。
柚子はヘタを落としておく。
大根を皮を剥かずに、２ｃｍ位の幅に切る。
-
- 2
-
- 圧力鍋に、鶏肉→玉ねぎ→大根→柚子→パセリの順に入れる。
ひたひたになるまで酒を入れる。
酢・ハチミツ・砂糖・しょう油・塩を入れ軽くゆすってかき混ぜる。
-
- 3
- 蓋をして、強火で3分→弱火で１０分で、出来上がりです。
-
- 4
-
きっかけ
夕方に買い物に行ったら、鶏肉が半額に、辛口の酒が処分価格になっていたのでこの料理を思いつきました。
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