機械（HB）＆ひと手間☆自分で作れば格安うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を全部HBに入れ、麺コースでこねる。

2. 2

   ひとまとまりになったら、表面がツヤっとするまで、ビニール袋に入れて踏む（約10分）
   まるめて２時間以上ねかせる。

3. 3

   打ち粉をしながら生地を薄く伸ばす。
   ※硬めなので、じっくり伸ばしてください。

4. 4

   食べ易い太さにカットしたら出来上がり。
   （我が家は、パスタメーカーでカットしてます）

5. 5

   茹で時間は、10分前後です。
   お好みの硬さで。