細切れ肉で☆にんじんキャベツ肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を洗い、にんじんは千切りに、キャベツは3cm四方ほどに切る。

2. 2

   豚細切れ肉に軽く塩コショウをふり、まな板など平らなものの上に広げて、小麦粉大さじ1をまぶす。

3. 3

   広げた豚細切れ肉の上に、キャベツ、にんじんの順にのせて巻く。

4. 4

   巻いた肉の外側に、残りの小麦粉大さじ1をまぶして、しっかりと形を固定する。

5. 5

   熱したフライパンに油をひき、肉巻きを並べて、中火で焦げ目がつくまで両面を焼く。

6. 6

   焦げ目がつき形が固定されたら、酒を加えて、ふたをして5分ほど蒸し焼きにする。
   ※にんじんに火が通るまで

7. 7

   醤油と砂糖を合わせる。

8. 8

   ふたを取り、砂糖醤油をまわし入れ、香ばしい香りがたてば完成☆