豆乳プラスのキャベツのクリームシチュー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベシャメルソースを作る。
   ・鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れ、炒める。（焦がさないように手早く）

2. 2

   豆乳を少しずつ加えてはぐるぐる混ぜ、豆乳が全部入ったら、牛乳も少しずつ加えてぐるぐる混ぜてベシャメルソースを作っておく。

3. 3

   玉ねぎ・人参・じゃがいも・鶏肉・えのき・キャベツを切っておく。（キャベツを画像に収めるのを忘れてました。キャベツは２ｃｍ角位のざく切りで）

4. 4

   フライパンにバターを敷き、玉ねぎ・鶏肉・人参・じゃが芋・キャベツの順で炒める。

5. 5

   玉ねぎが透き通ったら、具材を２のベシャメルソースに入れる。

6. 6

   ５で空いたフライパンに白ワインを入れ、底の旨みをこそげ取るように混ぜながら沸騰させて、５の鍋に入れる。

7. 7

   顆粒コンソメを加え、蓋をして弱火で具が柔らかくなるまで煮込む。

8. 8

   えのきと粉チーズを加え、塩・コショウで味を整えたら出来上がり！