いちじくとくるみのカンパーニュ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 a以外をホームベーカリーにセットしパン生地コースを選ぶ
2. 2 ａは1.5センチくらいに切っておく
3. 3 1のコースが終わったらケースからだし、粉を撒いたまな板で包丁を使って2等分する。
4. 4 3をそれぞれ丸め、ふきんをかぶせて10分のベンチタイム
5. 5 ａを大体に等分し、それぞれに混ぜ込む
6. 6 まん丸よりも長丸くらいに形を整え、ぬらした包丁の刃で縦に三本切れ目を入れる。
7. 7 オーブンにオーブンシートを敷き、発酵機能を40分くらい。
   発酵機能がないときは、180度の設定で1分間熱すると庫内が温かい感じの温度になるので、そこで40分置く
8. 8 霧吹きでたっぷり水を吹きかけてください
9. 9 1.5倍くらいに膨らんだらガスオーブンで180度20分焼く。いい焼き色になるまで焼いてください。
   電気オーブンなら30分～40分位かかるかも