我が家のロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツをがんばってはがす。
   芯の方に切れ目を入れるとはがれやすい。
   多少、破れたって気にしないｗ

2. 2

   たっぷりのお湯で、キャベツを茹でる。一度に無理だと思うので、２～３回にわけて。

3. 3

   茹であがったら冷ましておく。

4. 4

   冷めたら、芯を削ぎ落とす。

5. 5

   ひき肉に卵、塩コショウ、パン粉、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、④のキャベツの芯（みじん切りにして）を混ぜる。

6. 6

   玉ねぎとにんじんは生のままで大丈夫。
   ベーコンのみじん切りも入れて、混ぜる。

7. 7

   キャベツを広げ、スプーン１杯分の⑥をのせる。

8. 8

   片方の端を残して、巻く。
   （写真では左側が開いています）

9. 9

   残しておいた端を、ぎゅーっと押しこむ。すると、つまようじやパスタで留めなくても大丈夫。

10. 10

    小ぶりの鍋に隙間なく並べ、水、コンソメ、切り目を入れたウィンナーを入れる。

11. 11

    最初は強火、沸騰したら中火にして１５分～２０分ほど煮る。
    完成！